html PUBLIC "-//W3C//DTD XHTML 1.0 Transitional//EN" "http://www.w3.org/TR/xhtml1/DTD/xhtml1-transitional.dtd"> Amanda的生活與家常美食 - 網誌 - yam天空部落 function yamBoxLogin() { location.reload(); } document.write(unescape("%3Cscript src='" + (("https:" == document.location.protocol) ? "https://" : "http://") + "member.yam.com/BOX/yamBox.js?Date=" + parseInt(new Date().getTime() / 1000 / 60 / 15, 10) + "' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E")); try { var _gaq = _gaq || []; _gaq.push( ['blog_channel._setAccount', 'UA-106371-17'], ['blog_channel._setDomainName', '.yam.com'], ['blog_channel._trackPageview'] , ['blog_channel._trackPageLoadTime'], ['blog_all._setAccount', 'UA-106371-21'], ['blog_all._setDomainName', '.yam.com'], ['blog_all._trackPageview'], ['yam_all._setAccount', 'UA-16227618-1'], ['yam_all._setDomainName', '.yam.com'], ['yam_all._trackPageview'] ); (function() { var ga = document.createElement('script'); ga.type = 'text/javascript'; ga.async = true; ga.src = ('https:' == document.location.protocol ? 'https://ssl' : 'http://www') + '.google-analytics.com/ga.js'; var s = document.getElementsByTagName('script')[0]; s.parentNode.insertBefore(ga, s); })(); } catch(err){} document.write(unescape("%3Cscript src='" + (("https:" == document.location.protocol) ? "https://" : "http://") + "admd.yam.com/AD_L/?LID=C0_CC*.6.4*0-2-6.9-_*__-*.A9ACF5&CID=8C_39*.2.4*C-2-3.5-_*__-*.707B1C&IMP=19_65*.2.7*8-C-5.C-_*__-*.843C12&PV=08_15*.5.F*C-2-A.7-_*__-*.A4F92E&MODE=19_65*.2.7*8-C-5.C-_*__-*.843C12&APP=" + location.hash.replace(/[#]/g,"") + "&Charset=" + (document.characterSet ? document.characterSet.toUpperCase() : (document.charset ? document.charset.toUpperCase() : "UTF-8")) + "&RID=" + Math.random() + "&yamAD.js' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E")); document.oncontextmenu=function(){return false;} document.ondragstart=function(){return false;} document.onselectstart=function(){return false;} function yamBoxLogin() { location.reload(); } document.write(unescape("%3Cscript src='" + (("https:" == document.location.protocol) ? "https://" : "http://") + "member.yam.com/BOX/yamBox.js?Date=" + parseInt(new Date().getTime() / 1000 / 60 / 15, 10) + "' type='text/javascript'%3E%3C/script%3E")); (function($){ var l_a_cookie='lookAroundCookie'; function setCookie(c_name,value,exdays){ var exdate=new Date(); exdate.setDate(exdate.getDate() + exdays); var c_value=escape(value) + ((exdays==null) ? "" : "; expires="+exdate.toUTCString())+";domain=.yam.com"; document.cookie=c_name + "=" + c_value; } function getCookie(c_name){ var i,x,y,ARRcookies=document.cookie.split(";"); for (i=0;i'+data.pic[0].c_alt+''); } if(data.hot){ var s=''; for(var i in data.hot){ if(i<5){ s+='
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    干貝芋香雞湯
    asd751024 在天空部落發表於21:43:42 | 湯、鍋類、藥膳

    干貝芋香雞湯

     

    冷冷的天氣就該吃火鍋、煮麻油雞或是燉煮藥膳,再不然也該煮個熱湯喝,老薑湯或濃湯都是最棒的禦寒湯品。

    好想喝有著芋香的湯品,熬煮出帶些濃稠的湯品也比較不容易冷卻,喝完湯全身熱呼呼。

    芋頭當然是買檳榔心的口感最好,又Q又鬆軟,尤其是熬煮的芋頭一定要先炸過,這樣熬出來的湯才會更香也更好喝。

    喜歡有濃稠的芋泥跟芋香,水可以少放,不喜歡太過濃稠的湯,水可多加一些,但是也不宜過量,免得湯頭不夠鮮甜,也不香。

    芋頭容易沾鍋,因此這一道最好的烹飪方式是用蒸煮,盡量別直接在火上烹煮,免的芋頭沾鍋底燒焦。


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    公視錄影『好好吃食驗室』
    asd751024 在天空部落發表於11:41:02 | 媒體

     

    公視錄影-好好吃食驗室

     

    我終於走進公共電視台了,去年差不多也是這時間接到『爸媽冏很大』邀約,不過節目需求是要夫妻一起上節目談特別的緣分,因為我部落格文章內有『我的筆友老公』紀錄,正符合節目需求,不過考量老公個性非常內向,只能委婉的拒絕邀約。

    這次透過Choyce推薦,與電視企劃談過幾次,確定敲下通告,錄的是公視的新節目『好好吃食驗室』,一個以食品健康與安全為主軸的節目,這一集講的是年貨,還讓我帶兩位親友同去,因為節目中會談到我的料理,最好是吃過我作的菜,或是會看我食譜作菜的人,幸好還能找到人願意陪我去,同為美食部落客的wen,還有天天吃我做的菜的侄子。

     

    公視錄影-好好吃食驗室 (9)

    化好妝等待錄影空檔,大家開始拍起照來

    我是急性子,覺得早一點到達比較妥當,因此到了公視門口才12:30,距離通告時間還有半小時,可以很悠哉的拍照晃晃,三個人拍完照還上FB打卡。

    進入攝影棚化妝室,與電視台後製人員聊過,先梳妝,企劃也來跟我對稿,等一下主持人會問我甚麼,大致上都跟原先談的差不多,聽起來是很容易,雖然是我已經第二次錄製電視節目,但是我知道待會開錄肯定一樣緊張,真怕說不出話來



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    『台東』關山鎮-米國學校 上課挑米+選米 
    asd751024 在天空部落發表於23:07:59 | 台東

     

    關山鎮-米國學校

     

    這趟旅程最後一個點『關山鎮』,這個鎮範圍不大不過可是有個關於稻米的休閒旅遊中心,農會將閒置舊穀倉改造成體驗教室,命名為『米國學校』。

    外牆還請來台東大學美術系學生作了美麗彩繪,炫麗又可愛的外貌遠遠就能瞧見,就連大門都這麼可愛,路過此地肯定不會錯過它。

     

    關山鎮-米國學校 (1)

     

     米國學校大門口就有著稻米及老鼠圖案,這是暗喻老鼠愛大米嗎?

    來到這裡的大朋友及小朋友們,記得帶些伴手回家喔,買甚麼呢,當然是最好吃的關山米囉,還有關山香米真的又香又好吃。

     

    關山鎮-米國學校 (2)

     這裡有養蜂人家才有這些木頭雕飾吧
     

     進入學校當然要上課囉,只是怎沒見到課桌椅咧,發現水泥柱兩旁緊貼著一塊大木版,農會組長把扣環鬆開拉下木板,原來這是上課椅子啊,這個收納設計真棒,隨時可以將椅子收起來,除了不佔用空間也不沾惹灰塵。

     

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    『體驗』獨具衣格 台灣製針織衫 讓我年輕好幾歲
    asd751024 在天空部落發表於14:34:30 | 試用、保養、女性用品
     

    從小一直是紙片人(有圖為證) ,隨便都能買到好看又合適的衣服,三十五歲開始慢慢橫著長,現在已經是超厚片人,能買到的衣服除了媽媽裝就是超寬鬆沒有款式的衣服,早就不曉得該怎樣穿搭才能見人啊。

    我已經是歐巴桑了隨便穿也無所謂,只要乾淨就好,說是這麼說偶爾還是想要有個漂亮衣服穿,年青的厚片妹妹更是不能隨便穿啊。

     

    獨具衣格 (6)

     

    以往我習慣夏天T恤+牛仔褲,秋冬改穿長袖衫,好不容易買到適合我穿的衣服總會多買幾件,因此也時常不管顏色都一樣,只要款式不同就好。

    曾有衣飾體驗邀約,總是因為身上肉肉太多推辭了,有時也是不符和廠商需求,這次體驗獨具衣格中大尺碼『台灣製針織衫』 ,瀏覽官網發現衣服樣式很好看,不再是歐巴桑專屬的媽媽裝樣式,幾位格友曾經買過『獨具衣格』私底下都說他們家衣服質料不錯,最重要的一點,針織衫都是台灣製造,因此不怕肥肉難看,我的第一篇穿搭文出現了。

     

    獨具衣格

     獨具衣格外包裝上有連絡資訊

     

    獨具衣格 (2)

     挑選這五件

     

    我偏愛長版上衣,五件中有一件是外套,我的臉頰皮膚偏黃,今夏又曬得特別黑,因此也偏愛亮色系衣服,大多會選擇白色系列,不過考慮到秋冬因此不挑選白色。

    黃色一直都不屬於我,完全不考慮,藍色或綠色對我來說太搶眼,沒勇氣穿啊,雖然有好多顏色可挑選,沒想到我卻挑了好多紅色系,有幾件款式還是我第一次挑戰。

    我怕中大尺碼太緊繃,因此盡量挑選大尺碼,收到衣服時趕忙試穿,每一件都寬鬆好好穿,所以這樣看來中尺碼我應該也能穿(我身高162,體重保密)。


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    『台東』池上鄉休閒米廠 體驗古早童年,感受爆米香震撼
    asd751024 在天空部落發表於01:14:29 | 台東

    池上鄉-農會休閒碾米廠 (47)

     延著花東好吃米路線走,寬廣大道,美麗青山,兩旁是金黃色稻穗,見不到高樓大廈,沒有擁擠的人潮,一切都這樣悠閒,來到此整個人身心靈跟著都放鬆。

    這一站我們來到了池上鄉休閒米廠,路口就見到稻草人許多可愛標示,稻埕上還推放著稻穀,農會人員走出來笑著說你們早到了,我們的農民早上工作後回家睡午覺還沒來呢。

    池上鄉-農會休閒碾米廠

     

    說是這麼說其實現場還是滿多人,這裡擺放著木桌子不曉得等一下會作甚麼表演。

    農會引導大家進入金色豐收館,入口處有個可愛男生米寶寶,靠近馬路那頭也有個米寶寶,不過是漂亮可愛女生。

     

    池上鄉-農會休閒碾米廠 (4)

     

    金色豐收館有關於池上農會及優質米介紹,團體遊客到此農會可以為大家導覽,館內收藏少許農作器具。

    一旁還有田媽媽餐坊看起來還在籌備中,還沒正式營業吧。

     

    池上鄉-農會休閒碾米廠 (53) 

    米寶寶


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    燒肉三明治
    asd751024 在天空部落發表於11:40:56 | 烘焙、中西式點心


    燒肉三明治
     

     

    孩子們喜愛吃肉,偶爾放假在家,就為他們準備早餐,這道燒肉三明治也是孩子們的最愛,因為裡面的燒肉可是他們的最愛。

    作三明治的燒肉不適宜太鹹,而且醬汁也必須完全收乾,而且還會加上適量番茄醬,如果醬料再加太多,味道肯定會過重。

    如果沒時間作醃漬也沒關係,只要把肉絲先炒過直到變色,再把所有配料加入,照著程序炒好即可。

    燒肉也適宜拿來配飯吃,而且很下飯,此時湯汁就不必完全收乾,因此醬料可再適量添加少許,配飯食用最好能添加少許蔬菜拌炒、洋蔥、豆芽菜、高麗菜、清江菜、空心菜都適合。


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    『溯源餐廳』健康食材安心吃
    asd751024 在天空部落發表於11:50:52 | 活動邀約

     

    溯源餐廳推廣-記者會 (10)

     

    農委會五年來推廣「產銷履歷驗證制度」,讓消費者購買食品時只要認明TAP標章,就可以了解食材生產直到包裝所有製造過程,可以更安心食用。

    此次參加農委會記者會,帶大家認識最貼近生活的議題,怎樣才能吃的安全,吃的健康,也吃的沒有負擔,不只是買菜的婆婆媽媽要注意食材安全,外食族也能了解吃下肚的食材安全以及來源。

     

    溯源餐廳推廣-記者會 (1)

     

    隨著食品安全意識抬頭,三餐老是在外的外食族群,開始對於餐廳食材的「來源」與「安全性」,越來越為重視。體認這樣的需求,農委會透過產銷履歷宣導,101年委託全國認證基金會,指導兩家貼心的餐飲業者,首創「食材溯源公布欄」,運用推動的產銷履歷驗證制度,將採用食材的安全性與生產紀錄,在餐廳以公布攔方式擺放再明顯處,公布每日餐廳內所用食材產銷履歷表,希望貫徹從「產地」到「餐桌」的嚴選過程,不必擔心問題食材損害健康,讓外食族吃出美味也能吃的安心。

     

    溯源餐廳推廣-記者會 (17)

    美麗主持人

    而產銷履歷驗證制度使用的都是台灣在地食材,這對於對農民以及土地,還有對我們的生長環境都有幫助,如今首推「溯源餐廳」的理念,就是藉由食材把關與生產履歷資訊公開,讓外食民眾對於安心飲食的需求,產地一路安全送到消費者手上,達客人的嘴裡,對餐飲業者與消費者都是一大福音,值得推廣,所以即便成本昂貴許多,也要盡量採用經驗證把關的產銷履歷食材。


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    傳統市場巡禮-泰山公有市場--濃濃人情味與熱情的攤商
    asd751024 在天空部落發表於18:38:17 | 活動邀約
     

    泰山公有市場

     

    傳統市場經過改格從外觀到內部都是乾淨清爽又舒適,不像以往的市場總有股異味,買菜不用打傘也不怕淋雨,買完菜還可以悠閒的吃個午餐再回家,這一點讓我好羨慕啊,為什麼新店區沒有這麼棒的菜市場,市長跟區長是不是該注意一下,畢竟這裡人口也不少啊。

    這次要到去的市場是三顆星的『泰山公有市場』,而且還有一家同為三顆星的咖啡攤位,哇!感覺就是很棒的菜市場。

     

    泰山公有市場 (49)

     

    而且泰山居民很幸福,上菜市場有新北市免費公車接送,採固定時間固定路線循環,買菜辦公務都可以搭接駁車到菜市場,尤其現在居家老人不算少,如果有車子接送,不但輕鬆也很方便。

     

    泰山公有市場 (5)

     

    一早搭著主辦單位準備的車子到達菜市場,根本來不及拍下外觀就被帶進去,因為菜市場的委員們幾乎都出來招呼我們,穿著整齊服裝,每個人臉上堆滿笑容,其中有位嗓門較大,感覺就是很熱心的人,後來才知道,原來他是會長阿月姊,有自己的蔬菜攤,還是一顆星名攤,而且她作的手工雞捲,可是好吃又名氣響噹噹。

     

    泰山公有市場 (24)

     

    市場一樣是採空調,入口就見到中央有手扶電梯,方便上樓採買,泰山市場與一般市場規劃不一樣,一般市場會把生鮮、蔬果擺在一樓,而泰山市場考慮到百貨服飾及五金類如果擺在樓上,生意可能不好作,因此有大部分規劃在一樓,而生鮮蔬果及熟食區反倒是規畫在二樓。


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